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目利き情報 夏

旬の果物の見分け方(西瓜・ネットメロン)

夏の暑い日に食べる西瓜は最高ですよね。
味がよければなおのことです。
そんな、美味しいすいかの見分け方をお教えします。

美味しいすいかの特徴

①緑色の部分と黒色の模様がはっきりくっきり出ているもの。
さらに、その縞模様がまっすぐよりも、曲がりくねっているもの。

②ヘタの部分よりも、その周辺の部分のほうが盛り上がっていて触るとガタガタと凹凸があるもの。

③あまりいびつな形でなく、球形に近いもの。

西瓜は直射日光を避け、常温で保管してください。
冷蔵庫で冷やすのは、食べる直前の2~3時間前が良いですよ。

美味しいネットメロンの特徴

メロンといえば高級フルーツの代名詞ですが、最近は品種開発・改良が進み、いろいろなメロンが比較的リーズナブルな値段で流通しています。

果皮のまわりに網目がついているものを総称してネットメロンと言います。
網目のないメロンもありますが、最近はネットメロンのほうが品種が多いようです。

夏の果物売り場を彩るおいしいネットメロンの見分け方はこちらです。

①網目が果実全体に均等によりきめ細かくついているもの

②網目の高さが高いもの

③へたの部分よりもその周辺が盛り上がっているもの

メロンの網目はなぜできる?

網目ができるのは、成長過程で果肉が果皮よりも大きくなろうとして膨れ上がり、果皮に裂け目ができてしまいます。その裂け目を塞ぐために網目ができるのです。
ですから、網目の多いメロンが良く育っていて美味しいと言えます。

メロンを食べるにはある程度常温で置いて追熟させ、お尻の部分を押して少し凹むくらいのタイミングが一番良いといわれています。
冷蔵庫に入れるのは食べる直前の2~3時間前がおすすめです。

お気軽にお問い合わせください TEL 082-822-8885 受付時間 午前8:00~午後4:00 [ 水・日・祝日除く ]

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